準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、蔥大蒜籽各適量、蒸肉中火蒸製1個小時 。蒸肉
配料: 黑毛豬肉 適量、食材準備:五花肉400克 、蒸肉五花肉放入碗中,蒸肉半肥瘦豬肉500克 、蒸肉糖2克 。蒸肉料酒20毫升、蒸肉五花肉洗淨切厚片,蒸肉
8、蒸肉蔥薑切好